Sâm yến thịnh phát
Sâm yến thịnh phát
Sâm yến thịnh phát
Sâm yến thịnh phát
Sâm yến thịnh phát
Sâm yến thịnh phát
Sâm yến thịnh phát
Sâm yến thịnh phát
Sâm yến thịnh phát
Sâm yến thịnh phát
Sâm yến thịnh phát

Tác dụng của yến sào với con người là gì?

Tác dụng của yến sào

Các nghiên cứu hiện đại cho thấy, tổ yến là hợp chất bao gồm 2 yếu tố chính: glyco và protein. Phần glyco bao gồm 7 loại, cơ thể dễ hấp thụ. Phần protein có chứa nhiều acid amin không thay thế, mà cơ thể không tổng hợp được.

Theo số liệu của Trung tâm Công nghệ Sinh học Đại học Thủy sản và Viện Công nghệ sinh học thuộc Trung tâm Khoa học Tự nhiên và công nghệ quốc gia, trong thành phần loại thực phẩm kỳ lạ này có 18 loại acid amin, một số có hàm lượng rất cao như Aspartic acid, Serine, Tyrosine, Phenylalanine, Valine, Arginine, Leucine, …

Đặc biệt, acid syalic với hàm lượng 8,6% và Tyrosine là những chất có tác dụng phục hồi nhanh chóng các tổn thương khi bị nhiễm xạ hay chất độc hại, kích thích sinh trưởng hồng cầu. Ngoài ra, nó còn có cấu trúc glucoprotein, có năng lượng cao, cơ thể dễ hấp thụ. Các nguyên tố đa, vi lượng trong yến sào rất phong phú, có đến 31 nguyên tố xuất hiện bằng phương pháp huỳnh quang tia X, rất giàu Ca và Fe là các khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Các nguyên tố có ích cho ổn định thần kinh trí nhớ như Mn, Br, Cu, Zn cũng có hàm lượng cao.

Một số nguyên tố hiếm tuy với hàm lượng thấp, nhưng rất quý giá trong kích thích tăng tiêu hóa hấp thu qua màng ruột như Cr, chống lão hóa, chống chất phóng xạ như Se. Qua đó chúng ta càng không ngạc nhiên về giá trị dinh dưỡng cao và quý giá của tổ chim yến.

Tác dụng của yến sào còn có công năng làm sạch phổi và các cơ quan hô hấp, làm giảm bệnh cúm và các triệu chứng dị ứng, làm tăng thể trọng, cân bằng các quá trình trao đổi chất trong cơ thể, tăng cường khả năng hoạt động thể lực và phản xạ thần kinh, bổ đối với hệ huyết học, làm tăng số lượng hồng cầu, huyết sắc tố, giảm thời gian đông máu, tăng cường các kích thích sinh trưởng cho các tế bào, phục hồi các tế bào bị thương tổn, chống lão hóa, hồi xuân, tăng tuổi thọ.

Gần đây, khi nghiên cứu tác dụng của yến sào trong trường hợp cơ thể bị nhiễm chất độc hại, người ta nhận thấy yến sào hạn chế mức độ sút cân, phục hồi sức khoẻ nhanh , ổn định các chỉ tiêu huyết học. Người ta cũng đang nghiên cứu dùng tổ yến điều trị các bệnh ung thư và HIV/AIDS vì phát hiện có một số hoạt chất sinh học kích thích sinh trưởng tế bào bạch cầu ngoại biên trong tổ loài chim này.

Những lưu ý khi sử dụng:

Bà mẹ mang thai dưới 3 tháng, em bé sơ sinh không nên dùng yến sào. Khi dùng cho các em bé, nên thử từ từ, vì có thể gây dị ứng cho bé. Tuy nhiên, không nên dùng thường xuyên cho trẻ em, nhất là trước bữa ăn. Việc dùng yến trước bữa ăn sẽ làm tăng đường huyết trong máu, làm giảm cảm giác thèm ăn ở trẻ, làm tăng biểu hiện biếng ăn và có thể làm giảm khẩu phần ăn trong bữa ăn sau đó, dẫn đến thiếu hụt chất dinh dưỡng cần thiết cho trẻ. Nó cũng không phù hợp với những người có rối loạn đường huyết, như bệnh nhân tiểu đường hay viêm tụy.

Nên chế biến yến sào ở nhiệt độ vừa phải, không để sôi trên 100 độ C. Thông thường, phương pháp chế biến tổ yến chủ yếu là hấp, không nấu trực tiếp. Không nên cho đường quá nhiều cho dù là đường phèn, vào món ăn chế biến từ yến sào vì hàm lượng đường càng nhiều sẽ càng làm giảm tác dụng hỗ trợ tích cực của yến sào.

Sản phẩm đang bán

Hồng sâm củ tẩm mật ong 10 củ
1.500.000 đ 1.270.000 đ
-15%
Tinh Chất Hồng Sâm Hộp 30 Gói
1.150.000 đ 950.000 đ
-17%
Hồng sâm lát tẩm mật ong Deadong 200g
1.050.000 đ 980.000 đ
-7%
Nước Hồng Sâm Bổ Gan
850.000 đ 800.000 đ
-6%
Tổ Yến Sào Khánh Hòa tinh chế hộp quà tặng 50g - 015G
3.322.000 đ 3.270.000 đ
-2%
Nước hồng sâm núi chai 700ml
900.000 đ 870.000 đ
-3%
Nước hồng sâm chai 700ml
850.000 đ
Sâm Lát Tẩm Mật Ong KGS
1.100.000 đ
Nhân sâm ngâm mật ong hộp 6 lọ
540.000 đ
Nước Nhân Sâm Hộp 10 Chai
100.000 đ
Nước ép sâm 100% chai 3 lít
1.600.000 đ
Nước hồng sâm Pocheon hộp 30 gói
1.400.000 đ
Nước hồng sâm Hàn Quốc Pocheon hộp 30 gói
1.100.000 đ 900.000 đ
-18%
Tổ Yến Sào Khánh Hòa đảo TP5 hộp 100g
6.820.000 đ 6.800.000 đ
-0%
Hủ yến sào Khánh Hòa Sanest kids dành cho trẻ em
35.000 đ 32.500 đ
-7%
Yến Sào Sanest Khánh Hòa không đường hộp 6 lọ
222.000 đ 215.000 đ
-3%
Yến Sào Sanest lọ có đường 70ml hộp 6 lọ
220.000 đ 215.000 đ
-2%
Tam thất Bắc 1 kg
3.900.000 đ
Tam thất Bắc 0,5 kg
2.000.000 đ
Mật ong Leatherwood lọ 500g
460.000 đ
Mật ong Leatherwood loại 1kg
850.000 đ
Mật ong Blackberry lọ 500g
470.000 đ
Mật ong Blackberry lọ 250g
260.000 đ
Mật ong Leatherwood lọ 250g
250.000 đ
Mật ong rừng nguyên chất 500ml
190.000 đ
VIÊN NANG LINH CHI NÔNG LÂM 5 HỘP
1.050.000 đ
Sâm Củ Khô Hộp Thiếc 37.5gr
600.000 đ
Sâm Củ Khô Hộp Thiếc 300g
2.100.000 đ
Sâm Củ Khô Hộp Thiếc 150g
1.500.000 đ
Sâm Củ Khô Hộp Thiếc 75g
1.100.000 đ

Các bài viết khác